La cucina nazionale italiana. Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno lItalia
Allan Bay,Paola SalvatoriFatta lItalia, si sono col tempo fatti gli italiani, anche se questo è avvenuto per la cucina da pochi anni. Oggi le varie tradizioni regionali si sono adattate ai tempi e si sono fuse in un unico ricco patrimonio condiviso che è giusto definire cucina nazionale. Partendo da questa realtà, i due autori raccontano la storia delle nostre ricette e ne danno una proposta attuale, alla luce delle esigenze contemporanee degli italiani, sempre ghiotta e soprattutto sempre rispettosa della loro anima. Questo libro è un repertorio, completo ed esauriente, delle ricette di oggi degli italiani.
28/05/2015 10 motivi per cui gli italiani lo fanno meglio... in cucina! Cucinare per noi è uno stile di vita: ecco il decalogo dei valori dell'Italian Way of Foodin Di Redazione
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