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Il Sauvignon blanc in Alto Adige

Peter Dipoli,Felix Bampi

Il Sauvignon blanc altoatesino è uno dei migliori Sauvignon blanc dItalia. I documenti testimoniano la presenza di questo vitigno in Alto Adige già alla fine del XIX secolo ma la sua grande diffusione nella nostra regione è avvenuta solo intorno agli anni novanta, quindi in tempi relativamente recenti. Ciononostante in soli trentanni il Sauvignon blanc ha contribuito in maniera decisiva al successo dellAlto Adige come regione vinicola deccellenza. Gli autori tracciano la storia di questa varietà a bacca bianca e conducono gli enologi e tutti gli amanti del buon vino a conoscere le zone di produzione più importanti e i territori viticoli più famosi.

Noto nella Bassa Atesina (la parte più meridionale dell’Alto Adige) dal 1840, in Val Venosta il Riesling cominciò ad attirare l’attenzione dei vignaioli solo dopo il 1990. Eppure le quote elevate, anche in Val d’Isarco, gli sono perfettamente congeniali.

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9788899834128 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

PROVENIENZA: Il Sauvignon Blanc è stato introdotto in Alto Adige assieme al Semillon verso la fine del 19° secolo. Diversamente dal Semillon si è subito trovato a proprio agio nella nostra terra. ANNATA: Le condizioni meteorologiche dell’annata vitivinicola 2019 sono state piuttosto difficili. Un inverno ed un inizio della primavera relativamente miti, seguiti da un...

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Noels Schulzzi

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Alto Adige Sauvignon Blanc DOC "Floreado" 2019 - Andriano: Perché ci piace. La zona della Val d'Adige in cui si trovano i migliori appezzamenti della Cantina Andriano gode di un clima particolarmente mite, le viti crescono infatti su terreni di matrice calcarea ventilati e baciati dal sole per molte ore al giorno. È qui nascono i migliori "classici", vini che esprimono con ... Le migliori uve di sauvignon raccolte nell'areale di produzione di Cornaiano, in Alto Adige, danno origine al "Flora" della cantina Girlan. Un Sauvignon Blanc che prende vita da una breve fermentazione con macerazione sulle bucce, per poi essere lasciato riposare sui lieviti parte in acciaio e parte in grandi botti di rovere per otto mesi.

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Jessica Kolhmann

Alto Adige Sauvignon Blanc Grazie alle particolari condizioni climatiche e la morfologia del territorio, l'Alto Adige è una delle regioni italiani nelle quali il Sauvignon Blanc riesce a produrre vini di particolare finezza. Da allora il Sauvignon Blanc è diventato uno dei bianchi di punta del territorio e ottiene un successo crescente. Fresco, croccante, minerale, in Alto Adige il Sauvignon Blanc ha avuto una evoluzione interessante: mantiene la parte vegetale tipica del vitigno e si caratterizza per una parte minerale tendente alla pietra focaia.