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Fatto in casa. Benessere, salute e sostenibilità: come produrre quello che mangiamo

Manuela Vanni

Costruire una cosa è il modo migliore per conoscerla. Cucinare tutto quello che mangiamo è il modo migliore per conoscere il cibo e anche per gustarlo meglio. In questo libro, Manuela Vanni ci insegna i metodi e i trucchi per produrre, confezionare e conservare correttamente TUTTO quello che siamo abituati ad acquistare già pronto. I vantaggi sono enormi: possiamo controllare la qualità degli ingredienti, risparmiare, ridurre scarti e costi energetici, mangiare e bere cose più buone, ricavare soddisfazione e felicità. Dai crackers alle conserve, dai salumi ai distillati, dal lievito alla porchetta, ai sali aromatizzati e alle miscele di spezie, «Fatto in casa» ci insegna preparazioni ispirate alla tradizione italiana così come alla cucina internazionale, ricette orientali e segreti dei grandi chef.

FATTO IN CASA BENESSERE, SALUTE E SOSTENIBILITÀ: COME PRODURRE QUELLO CHE MANGIAMO Autore: VANNI Editore: VALLARDI ANTONIO EDITORE ISBN: 9788869876561 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 354 Anno di pubblicazione: 2018

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